全家便利店采取零售+快餐经营模式 到2024年实现万店计划

作者:缅甸小勐拉 | 分类:www.6668861.com娱乐 | 浏览:75 | 评论:0

  核心提示:魏应行表示,全家今年计划在中国开设350家店,增至2013年计划的2.4倍,其中城镇化进程中的三四线万人口以上的城市布点,便利店总量7500家,到2024实现万店计划。

  鼓励扩张的不仅是全家。竞争对手7-ELEVEN也从去年底开始,陆续在成都、青岛等二线城市作出区域发展规划,同时为了破解高房租,7-ELEVEN正在制定全新的加盟店模式:鼓励合作伙伴“携店”加盟,公司将指导装潢,提供设备,培训员工,与合作伙伴共担风险,共享收益,只收取少量的加盟费。这样将大大降低加盟门槛,带动门店的迅速扩张。

  魏应行表示,全家便利店专题阅读)近年来市场扩张强劲,与大陆整个行业持续保持上行发展趋势有直接关联。

  根据中国连锁经营协会最新发布的“2013年行业发展状况调查”显示,去年百货和大卖场增速明显下降,而便利店发展较快。2013年,大陆26个城市的便利店门店平均增长率达到30%。门店数量排名前45家的便利店企业门店增长9.5%,快于百强平均增幅1.9个百分点,按其中有可比销售的便利店企业计算,销售额同比增长16%,在各业态中增幅最大。

  上海商学院去年对便利店行业调研发现,上海地区消费者有51.54%最常去全家,其次是7-11,常去便利店的人群中69.69%为16~35岁的年轻人。可见全家、7-11等时尚品牌颇具前景。而面对新一代消费者,便利店们推出了全新的业态模式,其中最醒目的就是店铺面积增大,大幅度增加餐饮鲜食。

  21世纪经济报道记者在全家三代店发现,主打的美食区不仅包括成品鲜食,还有各种主食和套餐便当,并且在店内设置了座位区和四人座的餐桌用户服务。

  7-11和罗森也在新开店面中不断增加饮食品类。21世纪经济报道记者获得的一份全家、7-ELEVEN、罗森三大外资便利店的统计数据显示,60%至70%的进

  店消费者会购买鲜食。而鲜食毛利率一般在35%至70%之间,除去极短保质期带来的高损耗,便利店鲜食便当的毛利率也比普通货架品类高出了5%到10%。

  全家便利店内一工作人员表示,在台湾7-ELEVEN90%的门店设置了座位区,很受欢迎,这也将是大陆便利店的趋势。店中货架鲜食和速食的比例一定要突破30%,这样才能保证35%的毛利底线。